GMT Hospitality-ის საცხობის/პურისა და ფუნთუშეულის მიმართულება აცხადებს ვაკანსიას მცხობელის პოზიციაზე.

ვეძებთ პასუხისმგებლიან და პროფესიონალ ადამიანს, რომელიც უზრუნველყოფს პურ-ფუნთუშეული და სხვა საცხობი პროდუქციის მომზადებას დამტკიცებული რეცეპტურებისა და ტექნოლოგიური პროცესების შესაბამისად და იზრუნებს პროდუქციის ხარისხისა და დადგენილი სტანდარტების დაცვაზე.

პოზიციის შესახებ

ძირითადი მოვალეობები

• პურ-ფუნთუშეული და სხვა საცხობი პროდუქციის მომზადება დამტკიცებული რეცეპტურებისა და ტექნოლოგიური ბარათების შესაბამისად;

• ცომის მომზადება, მოზელა, დაყოფა, ფორმირება, დასვენებისა და ფერმენტაციის პროცესების სწორად წარმართვა;

• პროდუქციის გამოცხობის პროცესის კონტროლი და დადგენილი ტექნოლოგიური პარამეტრების დაცვა;

• ნედლეულის სწორად შერჩევა, მომზადება და გამოყენება;

• ნედლეულისა და მზა პროდუქციის ხარისხის კონტროლი;

• პროდუქციის გემოს, ტექსტურის, ფორმისა და ვიზუალური სტანდარტის უზრუნველყოფა;

• ტექნოლოგიური პროცესის ფარგლებში საჭირო ნახევარფაბრიკატების მომზადება;

• პროდუქციის სათანადო პირობებში შენახვისა და განთავსების წესების დაცვა;

• ნედლეულის რაციონალური გამოყენება და დანაკარგების მინიმიზაცია;

• სამუშაო ინვენტარისა და საცხობი დანადგარების სწორად და უსაფრთხოდ გამოყენება;

• სამუშაო სივრცის, ინვენტარისა და აღჭურვილობის სისუფთავისა და მოწესრიგებულობის უზრუნველყოფა;

• სურსათის უვნებლობისა და სანიტარიულ-ჰიგიენური მოთხოვნების დაცვა;

• სამუშაო პროცესში გამოვლენილი პრობლემებისა და შეუსაბამობების შესახებ უშუალო ხელმძღვანელის დროული ინფორმირება.

საკვალიფიკაციო მოთხოვნები

აუცილებელი მოთხოვნები:

• მცხობელის პოზიციაზე შესაბამისი პრაქტიკული გამოცდილება;

• პურ-ფუნთუშეული პროდუქციის მომზადების ტექნოლოგიური პროცესების ცოდნა;

• რეცეპტურებისა და ტექნოლოგიური ბარათების შესაბამისად მუშაობის უნარი;

• სურსათის უვნებლობისა და ჰიგიენის საბაზისო ცოდნა;

• საცხობი დანადგარებისა და სამუშაო ინვენტარის უსაფრთხოდ გამოყენების ცოდნა;

• პროფესიული განათლება ან შესაბამისი პროფესიული კურსის გავლა ჩაითვლება უპირატესობად.

პროფესიული კომპეტენციები

• სიზუსტე და დეტალებზე ორიენტირებულობა;

• პასუხისმგებლობის მაღალი ხარისხი;

• ტექნოლოგიური პროცესების დაცვაზე ორიენტირებულობა;

• პროდუქციის ხარისხის მიმართ მაღალი პასუხისმგებლობა;

• სამუშაო ვადებისა და პრიორიტეტების მართვის უნარი;

• ორგანიზებულობა;

• გუნდური მუშაობისა და ეფექტიანი კომუნიკაციის უნარი;

• პრობლემის დროული იდენტიფიცირებისა და გადაჭრის უნარი;

• დატვირთულ სამუშაო გარემოში ეფექტიანად მუშაობის უნარი.

რას გთავაზობთ

• ჯანმრთელობის დაზღვევას;

• GMT Hospitality-ის რესტორნებში კორპორაციულ ფასდაკლებას;

• პროფესიული ცოდნისა და გამოცდილების განვითარების შესაძლებლობას;

• სრულად დაფინანსებულ მომზადება-გადამზადების პროგრამებს;

• პროფესიული უნარების განვითარებისა და საერთაშორისო სერტიფიკატის მიღების შესაძლებლობას;

• სტაბილურ და ორგანიზებულ სამუშაო გარემოს;

• გამოცდილ და პროფესიონალ გუნდთან თანამშრომლობის შესაძლებლობას;

• კარიერული განვითარების შესაძლებლობას კომპანიაში.

შერჩევის პროცესი

შერჩევის პროცესი მოიცავს შემდეგ ეტაპებს:

1. მიღებული განაცხადების განხილვა;

2. გასაუბრება ადამიანური კაპიტალის მართვის წარმომადგენელთან;

3. პროფესიული გასაუბრება უშუალო ხელმძღვანელთან;

4. საბოლოო გადაწყვეტილება და შეთავაზება.

შერჩევის თითოეული დასრულებული ეტაპის შემდეგ კანდიდატი მიიღებს ინფორმაციას საკუთარი განაცხადის სტატუსის შესახებ.

თანაბარი შესაძლებლობები

GMT Hospitality უზრუნველყოფს დასაქმების თანაბარ შესაძლებლობებს და ხელს უწყობს ინკლუზიურ სამუშაო გარემოს შექმნას.

კანდიდატების შეფასება ეფუძნება პოზიციასთან დაკავშირებულ გამოცდილებას, ცოდნას, უნარებს, მოტივაციასა და პროფესიულ კომპეტენციებს. კომპანია არ ახდენს კანდიდატების დისკრიმინაციას ისეთი ნიშნების საფუძველზე, რომლებიც არ არის დაკავშირებული სამუშაოს შესრულებისთვის საჭირო პროფესიულ მოთხოვნებთან.

პერსონალური მონაცემების დამუშავება

GMT Hospitality ვაკანსიასთან კანდიდატის შესაბამისობის შეფასებისა და შერჩევის პროცესის წარმართვის მიზნით კანდიდატის პერსონალურ მონაცემებს ამუშავებს „პერსონალურ მონაცემთა დაცვის შესახებ“ საქართველოს კანონის მოთხოვნების შესაბამისად.

კანდიდატის მიერ მოწოდებული ინფორმაცია შესაძლოა დამუშავდეს GMT Hospitality-ში გამოცხადებულ სამომავლო ვაკანსიებთან მისი შესაბამისობის შეფასების მიზნითაც. პერსონალური მონაცემები ინახება მათი შეგროვებიდან არაუმეტეს სამი წლის განმავლობაში.

თუ არ გსურთ თქვენი მონაცემების შემდგომი დამუშავება, ან გსურთ მათი განახლება, ცვლილება ან წაშლა, გთხოვთ, მოგვმართოთ კონფიდენციალურობის პოლიტიკის შესაბამის გვერდზე და დაგვიკავშირდეთ იქ მითითებული საკომუნიკაციო არხების საშუალებით.

GMT Hospitality-მა კანდიდატის შესახებ ინფორმაცია შესაძლოა გაუზიაროს GMT Hospitality-ის ჯგუფში შემავალ კომპანიებს კანდიდატის პროფესიულ გამოცდილებასთან შესაბამისი დასაქმების შესაძლებლობების შეთავაზების მიზნით. ჯგუფში შემავალი კომპანიები პერსონალური მონაცემების დამუშავებას საქართველოს მოქმედი კანონმდებლობისა და მონაცემთა დაცვის შესაბამისი მოთხოვნების დაცვით უზრუნველყოფენ.

თუ არ გსურთ თქვენი მონაცემების GMT Hospitality-ის ჯგუფში შემავალი კომპანიებისთვის გაზიარება, გთხოვთ, მოგვმართოთ ამავე საკომუნიკაციო არხებით.